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佐渡本舗の絶品一夜干イカ
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  佐渡本舗の絶品一夜干いか

一夜干イカ
佐渡 相川の潮風に干され、熟成され、
イカそのものの旨みが生きています。

そのまま軽く焼いてお召し上がりください。佐渡の味がしますよ!


一夜干イカ


お酒の肴だけでなく、水分がほどよく抜けているので、
お子様の好きなイカの天ぷらイカフライなどにして、ご飯のおかずにも最高です!


一夜干いか

3枚入1袋 ¥1,000より

肉厚 ! やわらか !
佐渡本舗のイチオシ絶品、真いかの一夜干し !
入数 : 3枚入× 1袋
単価 : ¥1,000
数量 : セット

入数 : 5枚入× 1袋
単価 : ¥1,500
数量 : セット

入数 : 5杯入× 2袋
単価 : ¥2,800
数量 : セット
パッケージ姿
量目
5杯入り1袋当たり約650g
賞味期限
冷凍で約180日、解凍後冷蔵で約30日間が目安。
正確には商品記載の期日をご確認ください。
特記事項
火を通してお召し上がりください。
必ず冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。
【お買物の手引き】もご覧ください。





一夜干いか豆知識


佐渡本舗の一夜干いかは、活きのいい、今獲れたばかりの真いかに塩で下味をつけ、
1パイずつナワにかけて、日本海の潮風にあて干しあげてつくります。
これを、地元佐渡では「ハッテ干し」といいます。

イカは熟成され、本来の旨みがギュッと濃縮されるのです。

岩崎さんの作業の様子

上の画像:岩崎さんの奥さんの作業の様子    下の画像:作業の終わったハッテ干しの光景

ハッテ干しの光景




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