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天然刺身用活あわび（黒鮑）
取扱い終了しました！
ありがとうございました！また来年をお楽しみに！
キュッ！ジュワッ！と身の締まった天然刺身用活あわび（黒鮑）！佐渡本舗のあわびは、あわびの中でも最も美味しいといわれている黒鮑（クロアワビ）です。
黒鮑は、殻、身の部分とも青黒く、クロガイやオガイとも呼ばれています。
コリコリと締まった身が特徴で、特に刺身にすると最高に旨いッ！
殻つき丸ごとの活あわびですから、
肝のお料理も楽しんでいただけますよ！
贅沢にあわびステーキ！もいかがですか？
調理の下ごしらえも意外に簡単ですから、
ぜひご家庭でトライしてみてください。
これだけのあわび、外で食べたら、
いったいおいくら位になるんでしょうか…（汗）
肝のお料理も楽しんでいただけますよ！
贅沢にあわびステーキ！もいかがですか？
調理の下ごしらえも意外に簡単ですから、
ぜひご家庭でトライしてみてください。
これだけのあわび、外で食べたら、
いったいおいくら位になるんでしょうか…（汗）
完売になりました！
ありがとうございました！
ありがとうございました！
- 量目
- 約300gｘ2個入り
あわびの生息地の海藻、紅藻類を敷いてお届けします。 - 賞味期限
- 冷蔵でお届け。お早めにお召し上がりください。
- 特記事項
- 必ず冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。
【お買物の手引き】もご覧ください。
◇活あわびの下ごしらえ
- よく塩をすり込んで、タワシなどでぬめりを取ります。
塩によってより身が引き締まります。 - 殻から身をはずします。
あわびの口のある側からスプーンやヘラなどを殻にそって入れ、
ゆっくりと力を入れて剥がしていきます。 - 肝が身の下にありますから、つぶしてしまわないよう注意してください。
- 身をはずしたら、口の部分、肝、周囲のヒラヒラを取り除きます。
- 殻にくっついている筋肉は酢の物にできます。
- 刺身にするなら、身を２〜３ミリ厚のそぎ切りにしてできあがり。
- ステーキなら軽く酒蒸しにしてから塩コショウ、バターで焼く。
肝の中身を出して、あわびステーキを焼いたフライパンで炒め、
バターを加えてソースにすることもできます。 - 肝はサッとゆがいて二杯酢、三杯酢などでもお召し上がりください。
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お買上げの際は必ずご一読いただきますようお願いいたします。
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