相田さんのスーパーコシヒカリを通販 ! 佐渡の美味いものをお届けする佐渡本舗

合計金額：￥0

カゴには何も入っていません

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『こだわり』とは、こういう事なんだと相田さんに教わりました。

三度の飯より米作りが大好き！
そして、こよなく佐渡を愛している相田師匠が作る【スーパーコシヒカリ】をお届けします。

相田師匠は謙虚な方でこういうことを声高におっしゃらないので、私・店長佐々木、代わりに言わせてもらいます！

相田さんのスーパーコシヒカリは、2、3年連続もめったにないというJA品質コンテストで、なんと8年連続受賞！
受賞記録は平成8年から8年間でした…”もう出品を遠慮してくれよ～”と言われなかったら、いったいどんな記録が生まれていたでしょうか。
そのほかにも第81回佐渡産業文化祭最優秀賞、経済連会長賞と、輝かしい受賞歴を誇っているお米です！

相田さんの独創的な農法が注目され、NHKの番組などで放送されたのをきっかけにこのお米のことを知った有名な俳優さんや政治家さん、文化人の方々も定期的にオーダーされているというお米なんです！

それも食べて納得…、もっちりした中にもしっかりと歯ごたえがあり、炊けば清々しい香りが立ち上がります。

ですから、佐渡本舗で相田さんのスーパーコシヒカリをご紹介できることになって、大変光栄です！うれしいです！

魚沼産だけがコシヒカリじゃない！
佐渡のスーパーコシヒカリは、コシヒカリを超えたコシヒカリです！

相田さんのスーパーコシヒカリ
【最高級米】(新米)

5 Kg入1袋￥4,200

独自の牡蠣殻製法で作られたコシヒカリを超えたコシヒカリ！
通常の米栽培規定より農薬や化学肥料を6割減らし、アルカリ性資材を中心とした有機肥料で育てられた特別栽培米です。

ご希望の精米方法をご指定ください。

完売になりました！
ありがとうございました！

相田さんのスーパーコシヒカリ
【超最高級米】5Kg入(新米)

5 Kg入1袋￥5,040

独自の牡蠣殻製法で作られたコシヒカリを超えたコシヒカリ！
相田師匠渾身の力作！その甘さ、歯ごたえ、香り、…絶品！

完売になりました！
ありがとうございました！

相田さんのスーパーコシヒカリ
【超最高級米】2Kg入(新米)

2 Kg入1袋￥2,400

独自の牡蠣殻製法で作られたコシヒカリを超えたコシヒカリ！
お求めやすい2Kg袋できました！
お試し用にもどうぞ♪

完売になりました！
ありがとうございました！

精米方法を３種類ご提供いたします。
それぞれ、精米方法により「食味」と「栄養分」に若干変化が生じてまいります。

※クリーン精米は
精米後に付着しているヌカがほとんど無い状態で精米いたします。
お米を研ぐ際は軽く洗ってください。水を節約できる環境にもクリーンな精米です。

量目: 5 Kg入、2 Kg入
賞味期限: 精米したてでお届けします！
特記事項: 粒がシッカリしていますのでいつものお米より、
水に浸ける時間を長めに取ってください。
より美味しくお召し上がりいただけます。
【お買物の手引き】もご覧ください。

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いちばんの特徴は、その安全性にあります。
水の浄化、使用する肥料の成分、農薬を極限まで押さえることができる環境、
すべては食する人間にとっても、稲のためにも、最高の条件を目指しています。

相田さんが独自に開発した農法、それは、「牡蠣殻」によって水質を改善する『牡蠣殻農法』です。
そのユニークで効果的な農法がNHKの番組で取り上げられ、後に東京大学の研究チームや毎日新聞社も佐渡まで相田さんを訪れることとなりました。

もともと佐渡ならではの農法を模索していた相田さんが、ふと思いついたのが、
佐渡の加茂湖で豊富に採れる牡蠣。（加茂湖は新潟県随一の牡蠣の生産地です。）

この牡蠣の殻は水に分解しやすく、身体にいいとされる亜鉛が多く含まれ、殺菌作用があることから、
用水の改良に使えないかと研究を始めたのだそう。
調べてみれば、牡蠣殻を通した池の鯉が病気になりにくくなるなど、目に見える効果がいくつかわかり、本格的に取り入れることになりました。

牡蠣殻を有機肥料などと共にドラム缶（用水改良装置）に詰め、山の水を引いて適度な圧力をかけつつ通し、牡蠣殻成分を溶かし込んで田に流します。

浄化された水に育つ稲は、病気になりにくく、すくすくと丈夫に育っていきます。

相田さんの苗床

化成肥料を使わず、サトウキビ、糖蜜、牡蠣殻、米ぬかなどを独自に配合した有機肥料と
長年かかって作りだした、ミネラルやカルシウムを多く含む乳酸発酵肥料を使用した、
自然有機肥料栽培をしています。

【有機肥料栽培】とうたわれる米は数多ありますが、相田さんのスーパーコシヒカリが使っている有機肥料は、そのなかでも「最高」のものです。

（1）	相田さんが独自に配合した有機肥料なたね大豆配合のもの。きれいに溶け出しているのがわかります。アルカリ性のサトウキビ、糖蜜を含んだ肥料です。
（2）	相田さんが独自に配合した有機肥料米ぬか、魚のエキス配合のもの。
（3）	一般的に使用されているタイプの有機肥料肥料本体の成分が、うまく溶け出していません。
（4）	化成肥料跡形もなく溶けていますが、酸性が強く身体にいいとはいえません。

いずれも、水に浸けて30分から40分たった状態のものです。

この特別な肥料を使って、米を作る土壌の改良から徹底的におこなっています。

普通は2回ほどの施肥をするところ、相田さんは少しずつ4～8回に分けて施肥をするそうです。
その施肥のタイミングも、研究に研究を重ねた結果が活かされているのです。

農薬を極限まで使わずにいられる要因のひとつに、佐渡の「風」があります。
山から海から吹く島の風が、稲の間を心地よく抜けていき、稲が密集することでおこる「いもち病」など稲が腐る病気を防いでくれます。

それでも、米栽培の規定によって、どうしてもカメムシ対策の1回だけはしなければならない、と、
この時ばかりは相田さん、ちょっとくやしそうです。

もともと、「スーパーコシヒカリ」を名乗るためには、肥料にも減農薬にも厳しい規定があって、
その分手間がかかり栽培が大変なのですが、相田さんの場合は、一切の手間を惜しみません。

農薬の散布が無いからといって楽ができるわけでも、費用が押さえられるわけでもありません。

葉の出るいちばん目の離せない時期には、田んぼに出たきりになってしまう相田さん。
肥料にしても、正直に言って、かかる費用は通常の5割増以上…

本当においしい、安全な米を作るという目的のためには、どんなに手間がかかっても、何でもやる！という
相田さんのこだわりは比類ないものだと自信を持って言えます。

新潟米のなかでも歯ごたえがあって甘い、相田師匠渾身の「コシヒカリを超えたコシヒカリ」！
とにかく食べてみてくらんし！！

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